ブログエントリー：豆腐ダイエット
タンパク質豊富で、低カロリーの豆腐を使うダイエット法です。豆腐は大豆から作られます。この大豆、畑の肉といわれるほど、タンパク質が豊富に含まれています。それも良質なタンパク質です。
ダイエットをするのなら、タンパク質を取って筋肉をつけないといけません。筋肉が衰えると、代謝が落ちて、カロリーが消費されずに蓄積されやすくなります。だから、筋肉のもとになるタンパク質は大切なのです。
でも、お肉はカロリーが高くて食べ過ぎが怖い・・・というとき、豆腐を利用するといいでしょう。100グラムあたりで計算すると、豚肉ロースが263kcalなのに対し、絹ごし豆腐は56kcal、木綿豆腐は72kcalですから、そのローカロリーさは歴然としています。
さらに、豆腐にはいろいろな栄養素が入っています。たとえばイソフラボン。女性ホルモンのエストロゲンと同じような働きをするといわれており、生理不順を改善させたり、コラーゲンの代謝を促してくれる働きがあります。カルシウムが骨から溶け出すのを防いでくれます。
女性は骨粗鬆症になりやすいといわれていますから、イソフラボンの力をどんどん借りたいですね。骨を強くするカルシウム、アンチエイジングの効果があるレシチンも含んでいます。
毎日のメニューを、豆腐に変えてみましょう。ハンバーグを作るときに混ぜてみたり、グラタンに肉の代わりに入れてみたりするだけで、ローカロリーになります。ただ、こってり味が好きな人は、続けるのがつらいかもしれません。
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